PRÉSENTATION DU DOMAINE

Le domaine a été reconstitué progressivement au cours de ces trente dernières années sur un terroir implanté de vignes au siècle dernier, mais retourné à la friche à l’issue de la crise du Phylloxéra. Son nom est lié au Pech sur lequel s’étend la plus grande partie du vignoble. Site d’une ancienne paroisse aujourd’hui disparue, son église dédiée à « Saint-Julien » a été vendu comme bien national à la révolution.
Sur 7 hectares de vigne, Cabernet, Cot, Merlot, Gamay, Tannat, occupent des terrains aux sols typiques argilo-calcaires, de couleur rouge ocre, des sols peu profonds et très caillouteux assurant ainsi un terrain de prédilection à la production d’un vin de qualité.
Nous travaillons la vigne de façon raisonnée. La vinification est réalisée de façon traditionnelle, avec une vendange égrappée et une cuvaison de 1 à 12 jours.