PRÉSENTATION DU DOMAINE
Le Domaine de Guillau est situé au centre de l’appellation, à mi-chemin entre Cahors et Montauban, à 6 km de Montpezat de Quercy, sur la commune de Montalzat. Les cépages : le Cabernet franc, majoritaire est associé au Merlot, au Côt, au Tannat et au Gamay pour réussir les meilleurs assemblages.
Jean-Claude Lartigue cultive ses vignes selon une démarche environnementale particulières qui vise à préserver les sols et mettre en bouteille la meilleure expression de ce terroir du Quercy. Par exemple, des féveroles sont semées entre les rangs de vigne, puis broyées avant maturité servant ainsi d’engrais vert naturel. En outre, les sols sont travaillés mécaniquement. C’est pourquoi, le domaine bénéficie de la Certification Haute Valeur Environnementale fondée sur des indicateurs précis et relatifs à la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et de l’irrigation.
Encépagement : Cabernet Franc, Gamay, Merlot, Malbec, Tannat
Type de vin : Rouge et Rosé AOC Coteaux de Quercy – Blanc IGP
Agriculture biologique : non
Vente au domaine : OUI
Expédition : OUI
Vendanges : mécaniques et manuelles
Récompenses :
Coups de cœur au guide Hachette – 6
Médaille d’or : Pour le rosé au Concours Général Agricole 2018 et 2019
Le Domaine de Guillau est labellisé
Vignobles & Découvertes pour la qualité de son accueil et son engagement pour la valorisation du Vignoble du Quercy
LE DOMAINE DE GUILLAU SE RACONTE – CFM RADIO
Rencontre avec Jean-Claude Lartigue du Domaine de Guillau – Du 17/02/2020 au 21/02/2020
Jean-Claude LARTIGUE
181 Route de Borredon
82270 Montalzat
Mobile : 06.11.86.22.04
Site internet : www.domainedeguillau.fr
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